在华夏五千年绚烂的历史文化里,诗歌、美食与白酒都占据了举足轻重的地位。

由剑南春独家冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》于8月12日起,每周六晚9:20在四川卫视正式开播,节目创新性地通过贯通古今、皆有共鸣的情感为主题,以诗词、美馔、美酒三位一体,带领观众一同探索中国传统文化。

作为节目的独家冠名商,剑南春借着诗歌与美食之间的渊源,以传承、传播中国文化为核心,为大众奉上一场有趣、有味更回味无穷的文化盛宴,也让大唐宫廷御酒在与诗肴文化的碰撞之中,再度焕发出新的生命力。

诗歌盛世,呈现古今璀璨文化

与其它的美食文化纪实类节目不同,《诗歌里的美食》以诗歌为载体,选取经典的美食诗句,并根据相关联的典型诗人和诗歌作品,从记录者的视角,再现遥远时光中的美食。尽管华夏诗歌贯穿上下五千年,但毫无疑问,唐朝是诗歌的鼎盛时期。节目第一期《人生是一场相逢》中,就以唐诗开篇,将美食和美酒串联在了一起。

白居易笔下的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,寥寥十字,勾勒出了古人对饮酒、涮火锅的热爱。目眺今日,白乐天老字号传承人、重庆汇源火锅研究所所长余勇还从自身专业的角度出发,阐述了白居易与重庆火锅之间的渊源。

砂锅雅鱼传承人、雅安市餐饮烹饪协会会长陈和平,则用自己的传承绝艺,将诗圣杜甫在《将赴成都草堂途中有作,先寄严郑公五首》其一中,所描摹的“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”完美重现。

重庆火锅、砂锅雅鱼、剑南春之间,因为诗歌而有了关联。而剑南春作为唐朝唯一载入正史,并流传至今的宫廷御酒(《德宗本纪》记载),其背后的酒食文化,与大唐时期的诗歌盛世,皆是中国人对美好生活的期盼,也是对浪漫主义的表达,两者共同交织出了流芳百世的璀璨文化。