纪录片《人生一串》围绕“烟火气”和“市井味”展开，用诙谐幽默的解说、写意的慢镜头和写实的移镜头，将深夜街市的闲暇惬意、热辣也平凡的人生故事以及“万物皆可烤”的生活意趣娓娓道来。纪录片《沸腾吧火锅》里红色汤底咕噜咕噜冒着热泡，舒展开的豆皮随着水汽上下浮动，鲜嫩菌类夹杂在各类蔬菜中若隐若现，煮熟的牛肉在酱料中翻滚入味。创作者运用大量特写镜头，展示火锅这道中华美食的人间烟火气。综艺节目《一馔千年》以转盘式的空间设计连接“厨房”“演馔剧场”等场景，通过旋转“时空”，让观众于移步换景中多视角品味古代美馔的味之美、形之美、意之美。《梦华录》则在考究的镜头语言中再现茶百戏技艺和茶点，营造精致的宋风宋韵。这些内容把美食、美景、美好生活融为一体，诠释中国人独有的生活美学。

总之，美食是人们提升获得感、幸福感和安全感的重要途径，是中国式现代化进程颇具人情味的显性表达。影视作品对美食的重视，显示了创作者对社会生活的细致观察，对民族文化的自觉归附。用影像展示中国美食、书写中国味道，要深度挖掘中华饮食文化背后的思想内涵，赋能价值引领；要研判不同美食在不同类型影视作品中可以发挥的艺术空间，用美食讲好中国故事；还应深挖美食背后的历史文化，探寻中国式现代化发展的文化根脉。相信更多以美食入题的优秀影视作品能够涌现出来，为饮食文化添加属于这个时代的生动注脚，也为影视艺术创新发展作出有益实践，更为中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展打开广阔天地。

(光明日报作者：杨洪涛，系中国传媒大学戏剧影视学院教授、博士生导师)