原标题：梅雨水、荇菜、青葵…古文中的食物，到底有多美？ | 意外
▼
你还记不记得，《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》一节里，有这样一个片段：
妙玉私下请黛玉、宝钗和宝玉品茶。招待他们用的煮茶水被黛玉误以为是“旧年的雨水”。妙玉一下就怒了，告诉他们说，这可不是雨水，而是“收的梅花上的雪”，还加了一句，说如果是“隔年蠲（juān）的雨水，哪有这么轻浮”。
“轻浮”说的是水的口感，用梅花瓣上的雪煮茶，好喝得仿若仙气萦绕唇齿一般。
且不说我们靠脑补就觉得这水喝起来非同寻常，用“梅花上的雪”来煮茶这件事，本身意境就非常不一般。
从梅花花瓣上取雪，可不是妙玉自己一时兴起，它在古书中有个专门的名字，叫“梅雨水”。
一本古书里还专门画了一张古人撷取梅雨水的图：
一个男子站在梅花树下，身子微微前倾，一手捧着碗，一手轻轻地触碰着那一片梅花瓣。
是不是当年曹雪芹看到了书里的这幅画，才给妙玉的茶席安排了这一瓮难得的“梅雨水”？
这本古书里除了梅雨水，还有花水、秋露水、冬霜水······每一种水的细微差别，都被古人仔细呵护、观察，并一一记录、手绘在册。
小小的一滴水，因为有了这个细致的过程，所以更显得具有它独特的意境和价值。
这本记录了各种水的书，就是今天我想给你推荐的：
《食物本草》
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家，因其幅员辽阔、地大物博，每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来，岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉，简直是没有一种动物，能够活着离开中国。
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里，其中放入红豆沙，蒸熟后的糕点软、松、糯，带甜甜的豆沙味。
