山兰酒
海南旱糯稻可以说是中华稻种的母本之一，其历史可以追溯到几万年前，山兰酒就是黎族采用所居山区的旱糯稻山兰稻酿制而得名。其味美甘甜，清醇可口，营养价值高，常饮养颜长寿。酒入口甜甜的，度数不高，往往让第一次和的人放松警惕，其实后劲颇大，高度白酒1斤酒量的人，喝山兰酒半斤被放倒是常有的事儿，但山兰酒有一个好处，无论怎么醉，不头疼，不恶心想吐，只会让人熏熏然昏昏欲睡。
黎族人喜欢喝酒，自古以来就有“无酒不成礼”的待客传统。每逢贵客光临或重大节日时，陶坛盛着的山兰酒成了待客的主角，无论是远道而来的新朋友还是天天见面的家邻街坊，十公分直径的椰壳碗则是盛酒器，主人一遍又一遍地给你满上，黎族的传统，喝酒酒杯是始终不能空的，所以觉得自己喝得差不多的人，万万不可喝干，而是要留半杯在碗里，不然主人看见可是又会给你添满的哦。席上用什么下酒菜并不重要，但菠萝蜜是少不得的，据说菠萝蜜能解酒。
