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海拔2000米乌蒙腹地,寻找原生野茶的人文投影(2)

海拔2000米乌蒙腹地,寻找原生野茶的人文投影(2)
2019-09-18 11:33:11 澎湃新闻

蔡娇手里的砂罐出自廖亮清,威宁县斗古镇米乐村的土陶匠人。考古发现新石器时代便有平地堆烧制陶工艺,就地取材,烧制温度大约在摄氏700度,而毕节的砂陶工艺,保留平地堆烧,而温度可拔高到1700度的高温,甚至超过窑烧温度,与空气充分结合,获得特别的质感。

海拔2000米乌蒙腹地,寻找原生野茶的人文投影

砂陶工艺尤以织金闻名。织金地处乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带,最低海拔860米,最高海拔2262米,汉属益州牂牁郡,清康熙五年(1666年)建平远府。

《平远州志》记载:康熙、清道光年间,织金县境内已经发现许多乔木种古茶树,每年上贡青茶四担,以抵粮赋。《续茶经》亦有记载:“威宁府茶出平远,产岩间,以法制之,味亦佳”。

正是道光帝登基第三年,一名英国军人在印度发现了野生大茶树,认定茶之发端在于中南半岛。如果他能够翻过高耸入云的喜马拉雅山,进入中国最神秘的西南内陆,会发现野生茶树莽莽成林。

在喜马拉雅山崛起之前,野生茶树已经完成了自己的生命布局,然后笑看风云。野生大茶树基本集结在30°N线以南,其中尤以25°N线附近居多,并沿着北回归线向两侧扩散。毕节地区地处古茶原生地核心区域,正是古茶资源宝库的重要单元。这里已经发现的古茶树超过10万株,多为秃房种,尤其珍稀罕有,分乔木型、小乔木型和灌木型,分布极为广泛。

2014年评比贵州十大古茶树之乡,毕节独占两席,纳雍水东乡姑菁村和金沙清池镇双双入选。2016年,中国茶叶流通协会向毕节市七星关区授予“中国古茶树之乡”荣誉称号。

海拔2000米乌蒙腹地,寻找原生野茶的人文投影

2013年对毕节古茶树的普查发现,树龄超过1000年的古茶树有120余株、500年以上的有2500余株。从金沙县清池镇大坝村、源村镇石刘村、石场乡构皮村、桂花乡滥坝村、岩孔街道箐河村、后山镇天灵村、岚头镇三桥村,到大方县果瓦乡,再到毕节金海湖新区竹园乡海马宫村,直到七星关区亮岩镇太极村,以及纳雍县水东镇姑箐村,织金县绮陌街道中坝村杨家湾组、中寨乡石丫口村和沙坝村、以那镇五星村,都有古茶林的唯美身姿,也刻录下最为丰满的人间记忆。

古茶和她的追随者们

金沙清池阳波村,一棵大茶树耸立山间,测定树龄超过2000年,树高13米,主干胸径58公分,树冠覆盖面积48平方米。

“每年都还能采摘上百斤茶青”,清池贡茶传承人任希鹏告诉我们。

海拔2000米乌蒙腹地,寻找原生野茶的人文投影

任希鹏至今记得,他大学毕业后,炒出的第一锅茶,最终成了向同事表达善意的礼品。“茶盐米豆,在我们这里是最重要的四件东西,无论是人情往来,还是重要仪式。”漫山遍野生长的古茶树,记录了村子里的所有重要记忆。或者可以说,村子其实是在古茶树的怀里长出来了。

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