古人是怎么讲究吃素的？中华素食文化之流变考(2)
北魏《齐民要术》中专列了素食一章，介绍了11种素食，是我国目前发现最早的素食谱。
南北朝时期，梁武帝崇尚佛学，并以身现法倡导素食，大大推动了中国素菜文化的发展。
素食走向专业化，还得从宋代说起。
《东京梦华录》有记载，北宋卞京和南宋临安的市肆上均有专营素菜的素食店，南宋首都临安流行的素食有上百种。
那时，南方饮食十分考究，多素食菜名中，带“素”字的就很多，比如素鸡、素火腿等，这体现了素食在人们心中的受欢迎程度，也说明了彼时有老百姓以素食取代肉食，看出我国人民百姓对素食有一种天然的亲近感。
此外，宋朝关于素食食材与菜谱的文献记录也非常详实。 宋朝林洪所著的《山家清供》中记载了近八十种素食，包括花卉、药物、水果和豆制品等。
程达叟的《本心斋蔬食谱》则记录了20种用蔬菜和水果制成的素食菜谱。
关键词：
火车“慢”游，一趟集齐沿途风景
24-12-23 10:33:21小兴安岭
河北文旅海外“朋友圈”持续上新
24-11-20 10:30:46河北文旅
逛市集 看演出 赏非遗，去街区赴一场城市休闲游
24-10-21 11:00:29文旅
如何让戏曲“大观园”里“百花绽放”
24-10-15 10:27:20戏曲,剧种
云南白族扎染：“布里生花”展新韵
24-09-29 10:40:50云南白族扎染
2024年戏曲百戏（昆山）盛典闭幕
24-09-25 17:29:18戏曲百戏
《黑神话：悟空》引发海外“西游热”
24-09-13 10:04:26《黑神话：悟空》
巧手制美饰 银辉耀苗乡（匠心）
24-09-10 10:14:41苗族银饰
传承千年文脉 厚植家国情怀
24-09-03 09:53:33眉山三苏祠博物馆
皆是人间好时节 ——感受二十四节气图画之美
24-08-29 09:48:23二十四节气,夏至
先人们是怎么给动物字定型的？
24-08-27 09:32:27动物定型
吉他赋能文旅发展（深观察）
24-08-19 10:29:29吉他文化,文旅
不负青春不负国 点赞巴黎奥运会“00”后中国小将
24-08-12 10:26:28巴黎奥运会赛场
第十一届乌镇戏剧节公布特邀剧目
24-08-08 11:12:56第十一届乌镇戏剧节
北京中轴线：一条擘画了七百多年的文明线
24-08-05 09:38:00北京中轴线文化遗产
当“齐天大圣”遇见奥运盛会
24-08-02 09:25:26奥运会,国产动画短片《奔赴热爱》
一线中轴承古通今 一城古韵活态传承
24-07-30 10:58:53北京中轴线
爱此溪山好 阳羡觅东坡（以文塑旅 以旅彰文）
24-07-26 10:01:20苏东坡主题旅游
中国电影迎来“火热”夏季 多题材致敬优秀传统文化
24-07-23 10:13:16中国电影,优秀传统文化
101座博物馆托起“博物馆之城”
24-07-19 10:07:57博物馆之城,太原
谁是史上第一个“吃瓜群众”？
24-07-17 09:24:02夏天,西瓜
在吃方面，你永远可以相信老祖宗的眼光！
24-07-08 11:34:21原始农业
“探秘古蜀文明”展览亮相北京大运河博物馆
24-07-05 10:15:24北京大运河博物馆,三星堆
苏轼魂归处为什么是河南？
24-07-05 09:49:01苏轼
相关新闻
超现实主义灵感摄影：风格诡谲
原标题：超现实主义灵感设计，这口味不是一般重！ 灵感来源于生活，却又高于生活。 关于设计，王业宁曾说过“要创新需要一定的灵感，这灵感不是天生的，而是来自长期的积累和全身心的投入
2019-11-05 11:41:52
超现实主义
2020-03-20 08:56:39
现实主义
2019-11-25 17:53:32
好莱坞
2020-03-12 15:58:47
超现实主义
2020-03-05 11:23:12
莫奈
2020-01-16 13:40:10
工笔
