舌尖上的云南：滇味名菜汽锅鸡 (4)
热气腾腾的汽锅鸡让你忍不住揭开盖子，蒸汽的笼罩也担不住这扑鼻的香气。露出星星点点的油沫星子，鲜嫩的鸡肉呼之欲出，细嫩的皮面上，泛着一层薄薄的油光，水嫩的皮肉，吹弹可破。品一口汤，鲜味是一层，甜味是一层，醇厚又是一层，层次分明，余香浓烈。品汤如品茶，这般滋味，欲辨已忘言。
为了让汽锅鸡味道更加富有层次变化？加入松茸或者三七便是极佳的选择，但不是直接加新鲜松茸或者三七花茎，这样会破坏汽锅鸡本身的特点和精髓。正确的做法是在出锅以后，加入松茸或三七的提纯物，不能是制作成鸡精调味品的粉末，它必须只含有松茸或者三七，这才能继续保持汽锅鸡的精髓，又提高了鲜度和醇厚。
我们常讲“民以食为天”，在漫长岁月里，食物一直是我们身体获取能量的来源，获得食物与制作食物同等重要。
舀一勺汤放入嘴中，清爽甘甜，回味无穷，再吃上一口鸡肉，口感细腻滑嫩，肉质香甜软烂留与唇齿之间，这才明白真正的人间美味的意义。
（图片来源于你在吃喃及网络，侵删。）
(责任编辑：段颖 CC004)
关键词：
河北文旅海外“朋友圈”持续上新
24-11-20 10:30:46河北文旅
逛市集 看演出 赏非遗，去街区赴一场城市休闲游
24-10-21 11:00:29文旅
如何让戏曲“大观园”里“百花绽放”
24-10-15 10:27:20戏曲,剧种
云南白族扎染：“布里生花”展新韵
24-09-29 10:40:50云南白族扎染
2024年戏曲百戏（昆山）盛典闭幕
24-09-25 17:29:18戏曲百戏
《黑神话：悟空》引发海外“西游热”
24-09-13 10:04:26《黑神话：悟空》
巧手制美饰 银辉耀苗乡（匠心）
24-09-10 10:14:41苗族银饰
传承千年文脉 厚植家国情怀
24-09-03 09:53:33眉山三苏祠博物馆
皆是人间好时节 ——感受二十四节气图画之美
24-08-29 09:48:23二十四节气,夏至
先人们是怎么给动物字定型的？
24-08-27 09:32:27动物定型
吉他赋能文旅发展（深观察）
24-08-19 10:29:29吉他文化,文旅
不负青春不负国 点赞巴黎奥运会“00”后中国小将
24-08-12 10:26:28巴黎奥运会赛场
第十一届乌镇戏剧节公布特邀剧目
24-08-08 11:12:56第十一届乌镇戏剧节
北京中轴线：一条擘画了七百多年的文明线
24-08-05 09:38:00北京中轴线文化遗产
当“齐天大圣”遇见奥运盛会
24-08-02 09:25:26奥运会,国产动画短片《奔赴热爱》
一线中轴承古通今 一城古韵活态传承
24-07-30 10:58:53北京中轴线
爱此溪山好 阳羡觅东坡（以文塑旅 以旅彰文）
24-07-26 10:01:20苏东坡主题旅游
中国电影迎来“火热”夏季 多题材致敬优秀传统文化
24-07-23 10:13:16中国电影,优秀传统文化
101座博物馆托起“博物馆之城”
24-07-19 10:07:57博物馆之城,太原
谁是史上第一个“吃瓜群众”？
24-07-17 09:24:02夏天,西瓜
在吃方面，你永远可以相信老祖宗的眼光！
24-07-08 11:34:21原始农业
“探秘古蜀文明”展览亮相北京大运河博物馆
24-07-05 10:15:24北京大运河博物馆,三星堆
苏轼魂归处为什么是河南？
24-07-05 09:49:01苏轼
四川大学博物馆 荟萃西南地区人文自然珍宝
24-07-02 14:56:02四川大学博物馆
相关新闻
2020-04-30 10:49:28
产品
时尚南山 展现冬雪魅力——2019密云南山滑雪时尚节
2019年12月8日，由已成功举办九届的南山滑雪时尚发布会升级而来的2019密云南山滑雪时尚节盛大启幕，不仅标志着全新雪季的开始，也意味着19-20最新款的滑雪用具和服饰闪亮登场。
2019-12-09 18:27:08
密云
中国旅游协会最美小镇分会成立大会在京举行 七彩云南创始人任怀灿当选分会副会长
12月27日上午，由中国旅游协会批准，中国旅游协会最美小镇分会发起并主办、北京中景润旅游投资有限公司承办的中国旅游协会最美小镇分会成立大会暨首届“最美小镇幸福生活”论坛今天在京召开。
2019-12-27 20:53:51
中国旅游协会
那么多人演胡八一，为啥观众却被潘粤明“圈粉”了
4月2日，《龙岭迷窟》首播的第二天，潘粤明在豆瓣上发文，写了千把字的感想。文中说自己很早就是“鬼吹灯”小说的书迷，2006年随意买了一本《云南虫谷》，看后就迷上了。
2020-04-24 15:40:45
潘粤明
2020-01-06 11:00:08
写生
