四川给世界的礼物：最横的下饭神器麻婆豆腐(2)
▲ 《孤独的美食家》剧照，“我的舌头明明被辣到悲鸣，但是大脑却没法停下勺子”
豆腐传入日本的时间很早，民间很多人认为是奈良时代中期，被鉴真大师带入日本的（公元757年）。但其实豆腐在日本最早的文字记载是在四百年后，1183年正月初二，出现在奈良春日若宫主祭官中臣祐重的日记中的，当时叫做“唐符”。
日本早期菜谱也记录了很多关于豆腐的菜，但是直到1958年，四川人陈建民在东京开设了第一家川菜馆：四川饭店，麻婆豆腐才算正式带进了日本。
▲ 陈建民（左）与其子陈建一。陈建一后来在电视竞赛节目“料理铁人”中多次获胜，大大推广了川菜，以及麻婆豆腐
▲ 在韩国，同样有很多麻婆豆腐的粉丝
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