“高价包子”狗不理退市，上哪找纯血统的天津包子？

原标题：狗不理退市，为什么天津人一点都不心疼？

在新三板上市近5年的狗不理，于5月11日正式退市了。

这条本应该是财经记者关注的内容，却成为了福桃编辑部讨论的话题。

因为编辑部每个人，都对狗不理包子记忆犹新。

对于我个人而言，去狗不理包子铺是一次特别……的经历。印象最为深刻的不是包子，而是门口的雕塑，一男一女，清朝人打扮。作为一个曾经出产过泥人张的城市，我真心觉得这俩雕像太cult风了，尤其黄昏时看见，简直是梦魇。

后来才知道，男的是袁世凯，女的是慈禧太后。狗不理包子的出圈走红，据说源自时任直隶总督的袁世凯给皇太后的一次进献。这位中国历史上最有权势的女人之一尝后说：

“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”

说实话我不怎么相信这个广告。

当然，西太后是不是真的喜欢不重要，包子好吃，比什么都重要。福桃编辑部的饱妹曾经做过一次天津包子的专题，狗不理的客户，绝大多数都是旅游团和外地游客。不知道是不是只做一回买卖，狗不理包子的客单价最高——普通的小笼猪肉包，8个包子98元，1个包子核算下来是12元多；虾仁包，1个35元。

©大众点评用户喜狼狼与灰太羊

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