西餐离不开的洋葱，为何始终在中餐没有地位(2)
据媒体报道，这没头没尾的新闻还冲上了美国reddit热议榜单，老外们纷纷被中国女朋友的慷慨震惊，除了严肃讨论了一吨重的洋葱到底该是多少个，就是抑制不住口水，为1吨洋葱是该做洋葱圈还是洋葱粉劳神。
▲ 国外网友留言，说如果有人送自己1000个洋葱，那自己就会爽到升天。有网友告诉他，看错了，不是1000个，而是1吨，约合5882个
▲ 洋葱催泪，是因为洋葱含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。在洋葱冷冻及融化过程中，蒜氨酸酶的活力不可逆的损失近40%。所以切之前把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时，或者放冷冻室约半小时再切就不会流泪了
洋葱和葱、蒜这些葱属大家族成员一样，最早原产于中亚或西亚，人工栽培的历史也很早，公元前两千年左右，洋葱从西亚传播到埃及。但进入中国却很晚，据清代康熙年间广州官员吴震方的《岭南杂记》，洋葱是那时从澳门引入试种。但也有人认为，洋葱应该早在九、十世纪之间就从西亚传入新疆。但不管怎么说，洋葱种植在国内真正推广开来，应该是20世纪的事情了。
在中国，外来的洋葱已经是非常家常，但是它的食材地位，不要说和辣椒比，就和番茄、土豆也根本比不了。
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