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西餐离不开的洋葱,为何始终在中餐没有地位(3)

西餐离不开的洋葱,为何始终在中餐没有地位(3)
2020-06-18 15:26:11 三个料理人

只有到了其他国家的厨房和餐桌,洋葱才拥有了完全不一样的身份地位。

01 没有一颗洋葱可以活着离开印度

西餐离不开的洋葱,为何始终在中餐没有地位

过去的2019年,在南亚出现了一场洋葱危机。因为遭遇天灾,洋葱大幅减产,印度洋葱经历了涨价400%的命运。

自当年8月起,印度的洋葱价格节节攀升,从每公斤25卢比(约合人民币2.5元),涨至12月份的每公斤100至150卢比(约合人民币10元至15元)。而2018年洋葱供应充足的情况下,印度部分地区的洋葱价格大概是每公斤1卢比(约合人民币0.1元)。也就是说和好年景比,洋葱价格竟然最高差出了百倍之多。

西餐离不开的洋葱,为何始终在中餐没有地位

西餐离不开的洋葱,为何始终在中餐没有地位

▲ 印度网友的洋葱炫富网络行为艺术,和买手机送洋葱

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