西餐离不开的洋葱，为何始终在中餐没有地位(4)
印度政府因此在9月宣布禁止出口洋葱，号称没有一个洋葱能活着离开印度。结果加重了洋葱在邻国孟加拉的短缺，出现了一个月内洋葱价格暴涨9倍的现象。连孟加拉总理都只好宣布带头不吃洋葱，硬扛洋葱危机。
▲ 文学中洋葱也被拿来和国运联系，《权力的游戏》中的“洋葱骑士”戴佛斯·席渥斯。 洋葱骑士最开始是个蔑称，他因为走私一船洋葱拯救了被围困的风息堡，被拜拉席恩封为骑士。 不过戴佛斯对这个叫法欣然接受
多年来，这种洋葱危机在印度，时不时就会出现一次。印度尼赫鲁大学经济学教授贾亚蒂·戈什说：“很有意思的是，洋葱这种蔬菜在印度成为了政治晴雨表，因为洋葱在印度饮食中的地位太关键了。不仅仅是一种调味或者蔬菜，而是制作咖喱的基础材料，在全国范围内都是这样。其实在过去很多选举的时候，洋葱价格都变成一个特别大的政治性话题。”
▲ 在外人看来，小刀切大量洋葱总是印度烹饪的必备环节
▲ 洋葱具有辛辣味，是因为它拥有一些含硫物质，但经过充分加热，含硫化合物发生降解，降解之后的丙硫醇就有很好的甜味。所以生吃洋葱是为了辛辣，熟吃则是为了一口清甜味
关键词：
殷墟博物馆新馆 穿越三千年 探寻商文明
24-04-09 11:18:28殷墟博物馆新,商文明
中国农业博物馆：展示博大精深的农业文明
24-03-26 09:42:23中国农业博物馆,农业文明
文心寻画境 天然得真趣
24-03-19 10:47:40吴兴河,湖州
创新力量驱动文化“出海” 上海制作闪耀世界舞台
24-03-15 10:37:16文化传播,上海制作
微短剧为何能集中“收割”大学生？
24-03-14 10:41:50《我在八零年代当后妈》,短视频
旅拍火 游客乐 文旅融合 古城更美
24-03-11 10:14:16文旅融合,平遥古城
金庸百年诞辰纪念 ——金庸笔下的疯女人
24-03-08 10:04:18金庸百年诞辰
漫步殷墟博物馆新馆 聆听商文明回响
24-03-05 10:13:33殷墟,考古
丝绸古道声悠扬 陇原文旅欢歌唱
24-02-28 09:52:10“一带一路”,甘肃文旅
“文字之都”文旅“上新”
24-02-26 10:00:52中国文字博物馆,殷墟
春节大鱼大肉吃腻了？快来跟宋人学做清淡养生粥！
24-02-23 10:02:51《东京梦华录》,食疗养生,宋代
北京的“龙脉”在哪里？
24-02-19 10:13:40北京“龙脉”
新春旅游玩法“上新”
24-02-01 09:57:40文旅,春节旅游
纪录片《智在匠心》 彰显中华非遗之美
24-01-29 09:52:01中华非遗,纪录片《智在匠心》
多彩文化 辉映红山（你所不知道的一级馆）
24-01-23 09:56:15赤峰博物馆,红山良渚文化展”
尺寸藏万象 抚简阅千年
24-01-17 09:49:23甘肃简牍博物馆,简牍
汉籍合璧 文脉赓续
24-01-15 10:04:16中华古籍,数字化利用
为啥南方小土豆？中国的南北差异真和农作物有关？
24-01-12 10:16:30哈尔滨,南北差异
数字技术赋予千年壁画无限生机
24-01-08 10:08:14太原北齐壁画博物馆,文物活化利用
武侠小说里藏龙卧虎的镖局是如何消失的？
24-01-03 10:33:13武侠小说,镖局
宠物行业的生态化发展、数智化生存、情感化交互
23-12-30 11:05:24数智化,宠物行业
專訪方力鈞：探索面孔与陶瓷
23-12-29 15:47:31方力鈞,陶瓷艺术
“无文物”体验展体验如何？
23-12-27 10:09:16北京遇见博物馆,三星堆文化
生肖舞蹈：引领“新国潮” 探索民族风
23-12-20 10:30:45杨丽萍,生肖舞蹈系列艺术片《舞龙》
相关新闻
加纳利群岛：三毛笔下的海外故乡
西班牙最南端加纳利群岛 Islas Canarias ，除了是三毛笔下的海外故乡，也是西欧富人们最爱的度假地，它以独特的气质将海岛的热情澎湃与宁静悠然，糅合成古典、质朴、不争世事的美
2020-02-27 17:46:48
西班牙
从舶来品到必需品：辣椒如何征服国人的胃？
原标题：从舶来品到必需品：辣椒如何征服国人的胃？ 如果说辣椒抵达南亚和东南亚等地的运输渠道是通过葡萄牙人开拓的海上航线；那么辣椒的中国之旅，则很有可能经由陆路深入到境内各个地区
2020-04-28 11:11:45
丝绸之路
2020-03-12 16:10:40
守艺中华
风雨桥上“秀”非遗
6月11日，贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县以“非遗传承 健康生活”为主题，在三江镇举行“文化和自然遗产日”宣传活动，通过刺绣工艺展、刺绣精品展以及国家级非遗项目的推介等，让非遗项目融入百姓生活
2020-06-12 10:04:57
非遗
2020-01-19 14:44:34
天柱侗戏
2020-06-18 09:43:22
朋友圈
