你对土豆的力量一无所知(6)
做主角出彩，做配角争光，土豆就是这么低调朴素又百搭，于是人们又把它包进了馅儿里。虽然从某种角度看，以土豆做馅，难免有种拿油饼卷面条的主食配主食之嫌。但从风味上来说，有了土豆的加入，饼、包、饺们，也的确又多了神气和骄傲的资本。最常见的是纯土豆馅，只以盐和黑胡椒面调味，没加其它，却尽得风流；也有加蘑菇制成土豆蘑菇馅的，绝对担得起一个“鲜”字；也有加茴香碎的，只是夏季专供……
土豆馅的饺子
当初只是把土豆顺手“带货”回来俄罗斯的彼得大帝会想得到吗？如今，每到夏季，在那片他所眷恋的土地上，到处都摇曳着白色的土豆花……
（图片来源于果壳网及网络，侵删。）
(责任编辑：段颖 CC004)
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