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春茶季将至 拿好这份中国山与茶地图转山去!(3)

中国产茶山脉大多集中在南方,从西边怒山山脉到中部苗岭、武陵山脉,至东南武夷山脉,再到大别山脉,都是孕育名茶的摇篮。

在千百年的演变中,每一座产茶山脉,都能衍生出自己独特的茶品类。

春茶季将至 拿好这份中国山与茶地图转山去!

贵州茶园,地处第二级阶梯。摄影/何雄周

中国茶区平面分布在北纬18~37°,东经94~122°的广阔范围内,地跨19个省区的上千个县(市),6个气候带。在垂直分布上,茶树最高种植在海拔2600米高地上,而最低仅距海平面几十米或百米。

春茶季将至 拿好这份中国山与茶地图转山去!

中国名茶数量众多,跨度宽广 制图/F50BB

在不同山地,生长着不同品种的茶树。土壤、温度、湿度、日照、甚至坡地朝向,这些山脉地域的差异,都对茶树的生长发育和茶叶生产影响极大,这些影响决定着茶叶的适制性及其品质,形成了一定的茶类结构。

在茶类结构中,中国茶分绿、白、黄、青、红、黑六个大类,也有花茶、压制茶等再加工茶类,名茶散布名山,纷呈多彩。

现在,请跟着我们,转山去!

茶行业公认的概念中,中国主要产茶区域划分为西南、华南以及江南及江北区域。我们将通过这几个区域来盘点中国名茶录,并绘制山脉详图来为大家更直观的展示出中国山与茶的关系。

春茶季将至 拿好这份中国山与茶地图转山去!

现如今公认的茶区分布

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