Chifa是传统秘鲁食物和广东菜的融合,比如图上的这种,鸡蛋玉米饼+炒饭……
那么,为什么这款中秘融合菜被称为Chifa呢?
据新华社网站发布的《秘鲁的中国美食印记》报道,约160年前,来自中国东南沿海的大批中国劳工漂洋过海,来到太平洋彼岸的秘鲁,开始从事农业种植和筑路开矿的工作。
每当送饭就餐时,华人厨师总是高喊「吃饭」,久而久之,秘鲁人就把吃中餐叫作「CHIFA」。粤语「吃饭」的谐音「CHIFA」已经被收入当地词典,成为秘鲁中餐馆的特别「头衔」。
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/ 辣菜基本上属于哪个地区? /
说到辣的,选川菜还是湘菜?文字君表示那是相当的纠结……而Buzzfeed小编给出滴选择是:
中国八大菜系,川菜最辣。
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。