冬至：曾经也是“年”，是“大吉之日”(3)

冬至亦不例外，敦煌文献中载有《冬至相迎书》：“长至初启，三冬正中，嘉节膺期，聊堪展思。竟无珍异，祗待明公，空酒馄饨，幸垂访及。谨状。”

酒是自家酿的最香醇，纯手工馄饨皮薄馅大，即使不添加别的配菜，也能食个欢乐，喝个快活。

莫高窟第146窟宅子酒肆五代

只要有了酒，讲话总会少上许多刻意，多出几分诚恳。回顾过去一年，无需再像年终总结那样“横平竖直”，而是可以就此开怀，嬉笑怒骂倾吐内心真实。

冬至亦是佛教徒们设供献佛的重要日子。敦煌文献S.6275《丙午年十一月纳油历》中记载：“十九日就库纳油叁升，付都师亦冬至[油]肆升，付都师造佛食用。”

敦煌文献S.6275《丙午年十一月纳油历》

道场设供献佛

冬至更是一年当中寺院里的重要节日。信众们一团忙碌制作美食，举行宴会欢度节日。敦煌文献S.1519《寺院油面破历》记载，“（十一月）十九日麦酒壹瓮、粟酒两瓮，僧录、僧政节料用。更油贰升，酒户郭没支节料用。……又面柒斗、油壹升、酒半瓮，徒众早上拜节造戒斋吃用。”

莫高窟第236窟斋僧中唐

“冬至大如年”，宣告的是冬至的地位和分量，也是激励和唤醒。在万物萧瑟的深冬，人们反倒要格外打起精神，不可颓然荒废。今日阳气始至，一盘水饺下肚，一杯温酒入喉，便瞬间元气充盈、毫无倦怠了。