不过，白居易在写《二月二日》时，更多的是轻松与愉悦。在游玩中，刘禹锡写下《同乐天和微之深春二十首》与白居易应和：“何处深春好，春深羽客家。芝田绕舍色，杏树满山花。”“何处深春好，春深小隐家。芟庭留野菜，撼树去狂花。”……
他们一行在山野村头，挑菜、饮酒、赋诗，信马由缰，好不快哉！而挑菜节与时事、典故浑然天成，好一派“采菊东篱下，悠然见南山”的田园生活，这是仕宦途中屡遭劳顿的他们难得的“偷来半日闲”。
宋代宫廷举办蔬菜“有奖竞猜”
到了宋代，“挑菜节”从宫廷扩展到了民间。作为诗词最辉煌的宋代，对于挑菜节记载得就更多。
北宋贺铸《二月二日席上赋》诗：“仲宣何遽向荆州， 谢惠连须更少留。二日旧传挑菜节， 一樽聊解负薪忧。”由此诗可知，到北宋时，二月二日已是传统的节日了。贺铸还写有《凤栖梧》词：“挑菜踏青都过却，杨柳风轻，摆动秋千索。”可见当时诗人对挑菜节的喜爱。
苏轼是美食家，怎能放过这鲜美的野菜？他写下了《雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈》词：“拄杖闲挑菜，秋不见人。殷勤木芍药，独自殿余春。”
写挑菜节，用情最为深挚真切的当属张耒的《二月二日挑菜节大雨不能出》：“久将松芥芼南羹，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一畦春水转轳肴。”因雨不能出去参加挑菜节，只能回忆故园的蔬菜香，尽管如此，也是一种难得的享受。
北宋时，洛阳是为西京，仍然是文化之渊薮。西京文人们会聚于此，结社交游，吟咏诗词，抒发情感。天圣九年(1031年)初，欧阳修任西京留守推官，与谢绛、尹洙、梅尧臣、杨子聪、张太素、张尧夫、王几道结为“七友”。这年的二月初二，欧阳修等七人到洛阳东郊踏青挑菜，饮酒赋诗，沐浴春风，感受大自然。欧阳修首先作词《浪淘沙》：“把酒祝东风，且共从容。垂杨紫陌洛城东。总是当时携手处，游遍芳丛。聚散苦匆匆，此恨无穷。今年花胜去年红。可惜明年花更好，知与谁同？”他感慨洛阳早发的玉兰、迎春花迎着东风开放，其实更是感慨自己的人生。接下来，众人各以挑菜节为题赋诗，梅尧臣则祭出《和挑菜》诗：“中圃本膏壤，始觉气候偏。出土蓼甲红，近水芹芽鲜。挑以宝环刀，登之馔玉筵。僻远尚含冻，安占春阳前。造物非有意，地势使之然。”梅尧臣将洛阳早春野菜的丰富与鲜嫩，描绘得活灵活现。
