到了南宋，挑菜节更盛，诗词展现得更是淋漓尽致。陆游《水龙吟·春日游摩诃池》词：“挑菜初闲，禁烟将近，一城丝管。”史达祖《夜行船·正月十八日闻卖杏花有感》词：“草色拖裙，烟光惹鬓，常记故园挑菜。”如此众多的诗词唱和挑菜节，可见节日的普及。
南宋时挑菜节的流行，也与宫廷的推波助澜有关，在挑菜节这一天，宫廷也有专门的活动。南宋人周密在《武林旧事》中记载，南宋时，二月初二这天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在小斛(口小底大的量器)中种植生菜等新鲜蔬菜，然后把它们的名称写在丝帛上，压在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”，又有娱乐，当时“王宫贵邸亦多效之”。上有所好，下必甚焉。挑菜节在有宋一代人们过得有声有色就在所难免。
有意思的是，唐宋时，人们在挑菜的同时，与踏青是相携相行的。贺铸《薄幸》谓：“自过了烧灯后，都不见踏青挑菜。”陈允平《相思引》：“踏青挑菜又相将。”高观国《祝英台近》：“几时挑菜踏青。”
但是，唐宋时“二月二”的挑菜活动并没有和“龙抬头”联系在一起。直至到了元代，二月二才明确有了“龙抬头”的说法。元熊梦祥《析津志》记载大都风俗时说，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫做“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。此后，二月二被“龙抬头”取代，“挑菜节”很少有人提起。
补白
二月二唐朝皇帝赐尺子给大臣
据史载，唐代时，皇帝在二月二这天会赏赐大臣一把制作精美的尺子。唐代李林甫撰写的《唐六典》中提到中尚署令“每年二月二日进镂牙尺及木画紫檀尺。”皇上要赏赐给大臣，因此这个尺子刻工甚为精美，制作方法是把象牙染成红绿诸色，表面镌刻上各种花纹并涂上色彩，正背两面用双线等分为10个寸格，寸格内用很浅的浮雕手法拨镂出花卉、鸟兽、屋宇、亭台以及飞天人物等纹饰，绘画技法线条流畅，人物、鸟兽生趣盎然，雕刻工艺精美绝伦，反映了唐代高超的牙雕技术。
