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— 爱自然,爱天地 —
这本书除了记录中医“药食同源”的珍贵理念,它最打动人的,还在于它教会我们,对世间万物,要有一颗更细致更敏锐的心。
光是我们开头提到的“梅雨水”,各种各样的水,这本书就记载了几十余种。
在很多人眼里,水就是水,什么时节、什么状态下,都是一样的东西。
然而在古人眼里,万物稍有一分一毫不同,就生出了另一个境界,就值得花费时间精力去一点点认知。
一页一页翻过去,你会发现,古人尝百草,世间万物,他们都是这样一点点亲身实践,一点点去发现,一点点去斟酌。
这样千年万年,他们把这些亲身的经验一点点记录下来,才有了这样一本书。
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里,其中放入红豆沙,蒸熟后的糕点软、松、糯,带甜甜的豆沙味。