年画《采红菱》
棱角分明的菱角,有颗纯净柔软的心
菱角因果有尖锐的角,而被人们寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。《本草备要》中也提到:有两角、三角、四角,老嫩之殊,且当其菱落在泥中,最易生长,所以也被称作“水中落花生”。
长相犀利的“二角菱”
但在萧山,这个外表犀利的水中精灵却被赋予一种新的含义。每年农历七月初七,正值水菱成熟之际,水菱会被当地人拿来当做七夕乞巧祭品。由于其果肉形状像颗心,故而被认为象征情人之间心心相印。
菱角去壳后,就像一颗颗“心”
秋日菱角入菜来
菱角可谓是减肥人的福音。《名医别录》中说它能“安中,补五脏,不饥,轻身”。所谓轻身,就是有减肥健美作用。南北朝陶弘景说:把菱实晒干后,同蜜做成食物来食用,可以“断谷长生。”
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。