老茶客店铺在广州市华粤街，属于闹市区的临街店面，经常会遇到这样一些客人，开车从门前经过太多次，每次匆匆看见店里暖暖的灯光，终于忍不住下车来进店里看一下，到底这个店是干什么的？我们的招牌写着“老茶客”，也没有具体写经营内容，从心理学来讲还是蛮抓住我们目标顾客，因为如果是对生活没有太用心的人，基本上是不会想要进去了解一下这间店。所以，被吸引来的人肯定对这一块很有感觉。有个一个六十多岁的阿姨，每次经过店门口，看见橱窗上摆的一个描金葫芦陶艺作品，经过太多次，最后还是忍不住进来，一边埋怨东西太贵，一边就很开心、一脸满意幸福的把葫芦抱走了。
中华网文化：它是一种精致的生活理念。
柯科宇：以前有个叫“锔瓷”的手艺，就是把打碎了的瓷器，用像订书钉一样的金属“锔子”再修复起来的技术，现在大家好像慢慢忘记了这个手艺，所以很多时候东西坏了要不扔掉、要不舍不得又很心疼。我们就提供了一个服务，推广给大家，你有陶瓷器皿摔坏了，送来老茶客，我帮你送去“锔瓷”。
其实这根本就不关我事，破了更好，可以买点新东西。但我们换了一种做法：灌输给大家一个理念，珍惜、惜物，还有对地球的关怀。为什么说对地球关怀呢？这杯子破了，扔掉了，那地球很难分解它。能不能分解它？扔掉之后，是不是要再买一只新的？那又是不是对地球再一次的掠夺？这一来一回很恐怖，我们不会去地球算这笔帐。好了，器皿修补好了，你发现这里裂一条痕，被补起来，好像穿一小棉袄一样，马上这杯子又变得不一样了，似乎更好看，你对它更喜爱了，虽然多花了一点钱，得到的精神层面却大不一般了。我们就这样，慢慢的把这种理念灌输到客人那里去。当他拿到这个杯子的时候，非常的欢喜，他本来和器物没有联系，这时候就无形中建立一种人与物的感情，他会很珍惜这个杯子，慢慢的他就会学会珍惜其他的东西。
清代潮州红泥壶，锡茶盘，摄影：文建平
中华网文化：这样听起来就像是顾客慢慢和您建立一种人与人的连接。
柯科宇：你就像一个小宇宙，它永远是温暖的，所以他们会愿意来你这里，放松心灵。像今天茶会，我们每桌茶席上面的花艺都用了石榴花，说真的，这花还真的很难找，潮州市的鲜花市场不好，花店都是卖康乃馨和玫瑰花，要不就是百合。
石榴花是吉祥花卉，茶花要求季节性，要插四时花，现在刚好是石榴花季节，石榴花又是潮汕人重要的吉祥花，寓意多子多福，潮州人家里婚嫁、无论大大小小的好事，都离不开有一枝石榴花。我们为了买石榴花，整个潮州城找了一遍，总算找到一棵高的和两棵矮的，总共加起来才十几朵石榴花，花材资源真的很贫乏。
古人插四时花，我们在经营茶叶店的同时，也会在店里相应地插一些应季花卉，客人来了可以学会知道，每个季节都有相对应的花。玉兰花开了，我们就会在店里供起小小的白玉兰，客人进来，闻到清甜的花香，会记住这个季节的花。在腊梅盛开时节，我们从北京空运腊梅过来，客人带着小孩过来店里，从小就学着认识各种花。这在无形中提醒你，要跟自然多接触，每天都在这种环境之下工作，我们自己很开心，客人来了也很开心，我觉得这是很美好的事，这是我追求的生活，这是我向往的宋代跟明代文人的生活。
从麦当劳经理到晚香派茶人
三亚博鳌茶会
中华网文化：您最初怎么接触茶的？
柯科宇：我大学刚毕业时去了公务员单位，我不习惯那里的工作氛围，就辞职了，跑去了麦当劳，学习店铺的营运管理。麦当劳对我的影响非常大了，我从一个见习经理慢慢升上去，短短的两年多时间，成长很快速。那时候我的目标是做一名职业经理人，想在人力资源方面有所作为。在麦当劳餐厅工作时，从外面招了刚毕业的学生进来，经过短短的一些时间训练，从什么都不懂做的小兵成长成可以独挡一面的人物，这种满足感很好。源于上级内部结构比较饱和，需要熬资历，机会成本太大了，于是我选择了离开。然后去了另外一个企业叫“一茶一坐”。
北京茶家十职，纪念中法建交50周年茶酒论茶会，摄影：李景蓉
