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揭秘日本百年传统酒窖,一年只卖5000瓶,却受到追捧的背后。

2017-05-31 11:06:45    东方手艺人  参与评论()人

被评委日本当代酿酒大师,

中浜昭夫的得意门生,

秉承古法与大师“和谐造就美酒”的酿造理念,

用滴滤法取代传统日本酒酿造过程中

对发酵醪液的按压,从而完整保留了米的鲜醇,

芳香,并与水的清爽和甘甜相融合,

不断酿造出风味独特的冈山名酒。

好水,好米造酿造出“极圣”系列日本酒,

并从2011年至2014年连续四年,

获得年度日本酒大赛金奖,

更当之无愧成为冈山名酒!

除了传统的日本酒,

思考着如何让更多人领略,

日本酒和冈山地区丰富多元的风格和魅力,

宫下酒造开始利用冈山物产酿造各种各样的限定酒款。

每年只有5000瓶的宫下纯米桃浊酒,

关键词:酿酒
 

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