四川还有哪些不逊色于成都的美食城市(8)
四川自贡
/盐帮菜&冷吃兔 /
自贡盐井多，牛也多。古时用牛推车汲卤，退役后就成了自贡人的餐桌佳肴，所以 盐帮菜的招牌也以牛肉为主：水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火边子牛肉，粉蒸牛肉。
虽然用盐历史悠久，但“咸”绝不是盐帮菜唯一的特点，调味才是重头戏。盐帮菜师傅擅长用泡椒和泡姜为菜肴定味，直击灵魂的辣和厚重的底味，为食材赋予新的滋味。
作为有名的兔兔养殖大户，自贡人烹饪兔子的方法让人眼花缭乱，但最受大家欢迎的，当然还是冷吃兔。用干辣椒和配料将兔丁热炒后放凉，麻辣干香，吃起来很入味。
一个AI
少不入川，大概是说给我们吃货听的吧！
吃货研究所是果壳旗下的美食类科普号
不仅有好多知识，还有好多美食
从此不用费心找美食!
（图片来源果壳网及网络）
(责任编辑：段颖 CC004)
关键词：
逛市集 看演出 赏非遗，去街区赴一场城市休闲游
24-10-21 11:00:29文旅
如何让戏曲“大观园”里“百花绽放”
24-10-15 10:27:20戏曲,剧种
云南白族扎染：“布里生花”展新韵
24-09-29 10:40:50云南白族扎染
2024年戏曲百戏（昆山）盛典闭幕
24-09-25 17:29:18戏曲百戏
《黑神话：悟空》引发海外“西游热”
24-09-13 10:04:26《黑神话：悟空》
巧手制美饰 银辉耀苗乡（匠心）
24-09-10 10:14:41苗族银饰
传承千年文脉 厚植家国情怀
24-09-03 09:53:33眉山三苏祠博物馆
皆是人间好时节 ——感受二十四节气图画之美
24-08-29 09:48:23二十四节气,夏至
先人们是怎么给动物字定型的？
24-08-27 09:32:27动物定型
吉他赋能文旅发展（深观察）
24-08-19 10:29:29吉他文化,文旅
不负青春不负国 点赞巴黎奥运会“00”后中国小将
24-08-12 10:26:28巴黎奥运会赛场
第十一届乌镇戏剧节公布特邀剧目
24-08-08 11:12:56第十一届乌镇戏剧节
北京中轴线：一条擘画了七百多年的文明线
24-08-05 09:38:00北京中轴线文化遗产
当“齐天大圣”遇见奥运盛会
24-08-02 09:25:26奥运会,国产动画短片《奔赴热爱》
一线中轴承古通今 一城古韵活态传承
24-07-30 10:58:53北京中轴线
爱此溪山好 阳羡觅东坡（以文塑旅 以旅彰文）
24-07-26 10:01:20苏东坡主题旅游
中国电影迎来“火热”夏季 多题材致敬优秀传统文化
24-07-23 10:13:16中国电影,优秀传统文化
101座博物馆托起“博物馆之城”
24-07-19 10:07:57博物馆之城,太原
谁是史上第一个“吃瓜群众”？
24-07-17 09:24:02夏天,西瓜
在吃方面，你永远可以相信老祖宗的眼光！
24-07-08 11:34:21原始农业
“探秘古蜀文明”展览亮相北京大运河博物馆
24-07-05 10:15:24北京大运河博物馆,三星堆
苏轼魂归处为什么是河南？
24-07-05 09:49:01苏轼
四川大学博物馆 荟萃西南地区人文自然珍宝
24-07-02 14:56:02四川大学博物馆
没有一个“夏”字，却句句都是夏天
24-07-01 10:03:05夏天
相关新闻
成都（伽地）社区音乐厅正式揭幕，开幕音乐会圆满举行
2019年12月28日，国内第一个真正意义上的社区音乐厅——成都（伽地）社区音乐厅在成都市锦江区双桂路街道五福桥社区举办开幕仪式，正式与成都市民见面。
2019-12-30 16:04:56
成都
2019-09-02 10:34:05
成都
关于国乐观念剧《伎乐·24》 你想的知道都在这里
成都永陵博物馆保存着晚唐五代前蜀皇帝王建的陵墓，浮雕于前蜀皇帝石棺床腰部的“二十四伎乐”石刻图是迄今考古发现的唯一完整反映唐代及前蜀宫廷乐队组合的文物遗存，在中国音乐史上有重要地位。
2020-01-15 17:09:20
国乐
2019-12-03 15:08:50
成都
2019-10-30 11:57:48
书画
2019-10-18 18:12:42
文创
