2020，野餐成热门选择 看名画里野餐的历史演变(3)

不过直到19世纪，野餐仍然是一场需要精心准备的社交活动，包括复杂的餐点和精美的饮料，有时需要花费数天的时间来准备。

1871年，法国画家詹姆斯·天梭（James Tissot）流亡于英国，在伦敦度过了人生大部分的时光。他绘画了大量英国时尚女性的生活。这是于1876年的作品，展现了维多利亚时代的伦敦郊外下午茶活动。victorianfanguide 图

东方前世：流觞曲水、裙幄宴，文人墨客的雅好

在中国历史上，“野餐”的形式虽然与西方存在差异，但并不是一件稀奇的事。

东晋王羲之在《兰亭集序》中提到“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右。引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”可以说，“流觞曲水，饮酒赏景”是中国古代独创的一种“野餐”形式。

日本画家山本若麟（Yamamoto Jakurin）于1790年创作的《兰亭曲水图》展现了中国古时候流觞曲水的传统活动，该画现存于神户市立博物館

“流觞曲水”最早起源于周代“上巳节”的古老风俗。“上巳”是农历三月的第一个巳日。在这一天，周代有“水滨祓禊”之俗，即人们要洗濯身体以除去凶疾。到了魏晋时期，上巳节改为“农历三月初三”举行，洗濯身体的风俗逐渐演化成临水宴客和郊外踏春，而后又有了“临水浮卵”和“临水浮枣”等习俗，再演变成“流觞曲水”。于是每年农历三月，人们结伴前往郊外，坐在溪水两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。

到了唐朝，宫廷及民间宴饮层出不穷、百花齐放，同时女子社会地位较高，一种盛行于女子间的“野餐活动”开始出现。据《开元天宝遗事》记载，每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”两节气之间，唐朝女子间经常举办“斗花”与“裙幄宴”。该活动多半是官宦子女及富家千金参加，三三两两相约做伴，由家人用马车载帐幕、餐具、酒器及食品等，到郊外游宴。

每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”两节气之间，唐朝女子间经常举办“斗花”与“裙幄宴”。该图为陈洪绶的《斗草图》，创作于1650年（顺治七年），现存辽宁省博物馆。

游宴的步骤分为两步：先是“斗花”，就是比谁佩戴的鲜花更名贵更美丽，许多长安女子为了在斗花中取胜，不惜一掷千金购买名贵花卉。游戏结束后，姑娘们便聚到一处，以草地为席，四周插上竹竿，将裙子连起来挂在竹竿上，搭成临时的帷帐，就地野餐，而这就被称为“裙幄宴”。

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