一碗地道的双皮奶，必须可见表面明显的褶皱。之所以可凝固出扎实的奶皮，全靠水牛奶的丰富奶脂。顺德的水牛奶脂肪含量高达8%，这是是否能做出正宗双皮奶的秘诀。一勺双皮奶入口，上层奶皮甘香、下层奶皮润口，满是清甜醇厚、浓郁嫩滑，带点淡淡的水牛奶膻味，满嘴留香。双皮奶可以单吃，也可以搭配红豆、鸡蛋、芒果、莲子等一起食用，别有风味。
西米露
广东人家家户户都会煲糖水，比如西米露。在外，它也是糖水店里点单率极高的一款，因为它—— 百搭啊！
淀粉制成的小粒西米可爱Q弹、小巧精致，放到糖水里更是爽滑弹口。在牛奶或椰奶里，无论是加入香芋、紫薯、红豆、山楂、桂花，还是芒果、西瓜、西柚、榴莲、草莓、火龙果……都能得到不同的甜蜜风味。冷藏后的西米露爽口爽心，是夏日里的美味首选，有人敢说不吗？
芝麻糊
