打造“新国潮” 老字号以守正创新拥抱Z世代消费者

近年来，传统老字号纷纷转型拥抱年轻消费者，正掀起复兴中国老字号品牌的国潮风。例如，北冰洋开设“北平制冰厂”体验店闯入茶饮市场；北京稻香村推出年轻人喜爱的现烤糕点和奶茶；同仁堂的新零售业务“知嘛健康”售卖养生咖啡吸引年轻人。

当Z时代的95后、00后成为新一代的消费主力军，老字号品牌也逐渐走进年轻人市场。不难发现，越来越多老字号品牌正围绕“守正创新”理念展开品牌叙事。

同仁堂：设立“知嘛健康”，迎合市场不忘根本

每当提起中药品牌，大多数人都会想到同仁堂，而这家有着300多年历史的老字号也正将中药养生之道推广给更多的年轻人。集合健康饮食、医疗、娱乐等概念于一体，同仁堂正用新零售品牌“知嘛健康”拥抱年轻人。在如何保留品牌特色并抓住年轻顾客问题上，同仁堂开拓了一条新的路径。

“让文化能够在年轻人中产生共鸣，就需要注入一些新的文化元素。”同仁堂副总经理张荣寰说。正是如此，传统老字号同仁堂也在“赶时髦”。一走进“知嘛健康”环球影城店，金色拱门、螺旋式楼梯吊顶的布局很难让人联想到这是一家老字号店铺。原来，为了更好的贴和度假区主题，“知嘛健康”店铺装饰也改头换面，被设计为“盗梦空间”主题。

“年轻人喝咖啡可能是一种主流，因此我们在咖啡中加入药食同源的草本元素，让中医药文化借此向更多的年轻人传递养生概念”张荣寰向记者介绍“知嘛健康”推出的主打咖啡，将传统养生之道融入到现代年轻人饮食习惯中。

“知嘛健康”店里的养生系列咖啡 供图

不仅如此，“知嘛健康”还自研“熬夜水”、“冻龄膏”、“逍遥膏”等零售产品，用中式养生方式来贴合“朋克养生”观念。这不仅更加贴近实际生活需求，也让年轻人对于中药草本有了更好认识。此外，“知嘛健康”的部分店铺还推出了一系列健康养生体验，人们可以在店铺里问诊中医，还可以进行医学理疗。同时，推进数字化医疗服务建设，打造集合线上和线下融合发展的连锁化、标准化、智慧化的智慧药房。

“知嘛健康”售卖的熬夜水 供图

其实，从“知嘛健康”的店铺设计到产品研发等细节都能感受到同仁堂在用心“突围”。张荣寰透露，“知嘛健康”拥有专业的研发团队，并且团队偏年轻化。在保证产品质量的基础上，研发符合年轻人喜爱的、流行的产品。除此之外，前期的充分调研也帮助同仁堂更好地了解消费者的需求，并针对反馈进行改良和修正。他还透露“知嘛健康”也将亮相北京apm及上海等地。

北冰洋：开设“北平制冰厂”，增强品牌体验感

国产饮料北冰洋汽水停产近15年后于2011年重新上市，为了进一步复兴老字号品牌，今年8月北冰洋在海淀区花园北路25号开设了“北平制冰厂”，试图用新方式面向消费者，开启基于原址的经典产品新叙事。然而，这家“北平制冰厂”并没有还原当年制冰厂的原貌，而是选择用更贴合年轻人的风格开设品牌体验店。

店外可爱的大白熊长凳提供给消费者拍照打卡 摄影：王卓

相关报道: