为了更好地保存蔗浆
大吃国人又开始了不懈的科研攻关
糖匠用做饴糖的方法
把蔗浆放进锅里熬
成品就是蔗饧（xíng）了
从此中国人走上了制蔗糖的不归路
3
唐朝？糖朝！
▲不吃糖，怎么长出这么可爱的圆脸？
?
进击的制糖法
唐朝的时候，制糖技术上升到一个新的境界
一方面
甘蔗种植的面积在南方进一步扩大
制糖的原料有了保证
同时，又有了新的制糖法
在熬好的蔗浆中加入牛奶，让颜色变得更白
再加入米粉，让质地变得更坚固
成品像个饼，邦邦硬，被叫做石蜜
还有一种方法
把熬好的糖浆倒进竹甑，使糖、水分离
室温下慢慢阴干
让糖自然结晶
这样得到的糖
一捏就碎
所以叫沙糖
这时的糖，在形状上已经很接近如今的砂糖了
▲当时的沙糖大概就是这样，只不过颜色还要更深
做个糖而已！似乎听起来很容易
呵呵，人类就是too naive
首先呢
学会这两种制糖法的前提是
必须懂梵文
因为这是从印度引进的方法
▲光会一句咒语可不够
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家，因其幅员辽阔、地大物博，每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来，岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉，简直是没有一种动物，能够活着离开中国。
