[元]《斗茶图》局部
澎湃新闻:具体到个案中,书里你也引用学者尚秉和的观点:“盖席地之风历三代两汉,至晋而更。跪坐之容,历三代两汉以讫于唐,约数千年,至宋而革。迄于今,惟日本、高丽仍席地跪坐,合中国无有也。且高几、高案亦相因以起。凡读书、习字诸动作,亦相因以变更。此乃中国起居史上之一大革命。”
其实在日本和韩国,尤其是日本后来演化的榻榻米,几乎是席的照搬,而且成功地成为日常生活的重要组成,在诸多的起居陈设和举止仪表中,席和由席而衍生的一切容止规范显得非常突出,这背后有一种怎样的文化背景?你怎样看席在日本和韩国的接受?
海英:说到席,以及由席而衍生出来的古人日常生活习俗和仪礼,确实是非常突出的。这也是为什么我在写《礼仪中国》这本书的时候,把席地而坐放在开篇的原因。
先秦时期,古人的民居住宅都比较低矮,空间也不太大。为了隔潮,有钱人家里会把室内都铺上筵,再把席铺在筵上,功能相当于今天的座椅。人跪坐在席上面也比较舒服。同时,围绕着席而衍生出来的一系列日常礼仪比较多。人们席地而坐,向对方表达最高礼敬的方式,也是顺势向下俯身,形成了跪拜礼,人们也常常促膝长谈。只有在席礼稍有区别,比如请尊长、贵客坐正席,有时会在大席上再加铺一张小席,或者为贵宾另单铺一席,叫贵宾席。在本书的第一章“举止仪表篇”的“衣冠”一节,讲到了古人不管是着履还是穿屐,日常起居登堂入室有脱鞋的礼节,尤其是在朝堂,人臣见君王还要行履袜之礼。
自东汉开始,随着民族大融合,人们的生活方式、衣着服饰以及家具用品都有了变化。其中西域的一种坐具——胡床出现,坐在胡床上是以跨坐的方式,让膝盖得到了解放。随之而来的,比如榻,也在慢慢地加高。从汉代经历隋唐五代数百年,再到宋,高大桌椅的出现,并逐渐普遍,才彻底摆脱席地而坐,变成垂足高坐。同时,还直接影响了古人的饮食方式,围桌合食开始慢慢得到发展。
[唐]《高逸图》中的席地而坐的场景
[宋]《文会图》中使用桌
▲门神像清加拿大维多利亚艺术馆藏中国古代的人们生活在一个色彩斑斓的场域之中,从服饰到家居、从工具器用到园林建筑、从宫廷生活到民间习俗、从日常起居到戏曲舞台、从卷轴绘画到陶瓷彩塑等