后来随着明星文化的崛起,购买力强的年轻追星一族,成为综艺节目的主流观众,各类大综艺层出不穷,制作人又将明星与旅游、访谈、喜剧、游戏、开店等内容相结合,加入到美食节目之中,开发出了诸如《十二道锋味》《姐姐好饿》《吃光全宇宙》《食在囧途》《饭局的诱惑》《中餐厅》《拜托了冰箱》等节目,让节目又多出了娱乐性,也借助明星的流量为节目吸引更多观众。

但这并不是美食节目的终点,随着《舌尖上的中国》《风味人间》等美食文化纪录片的横空出世,人们又发现原来美食与人文也是如此贴合,而且也衍生出了各类细分角度的美食文化纪录片如《寻味顺德》《千年陕菜《人生一串》》等,更聚焦某一地域或某一料理类别,通过不同的维度,向观众展现美食的无穷魅力。

新领域、新切口,《诗歌里的美食》再玩创新

当然,随着美食节目市场越来越卷,几乎你能够想得到的形式、想得到的创新点,在荧幕上都已经有过呈现。例如2023年在播的一众美食节目,包括饮食文化探索类综艺节目《一馔千年2》、美食寻访类真人秀《舌尖上的乡村》、美食文化节目《中国家宴》、非遗美食节目《好吃的非遗》、美食旅行类节目《中餐来了》等,看似垂类主题多样化,都没有脱离过去美食节目的创新框架。

而此次四川卫视热播的《诗歌里的美食》,选择了一个新的领域、新的切口,巧妙地引入了唐诗宋词这一观众耳熟能详的文化体裁,让节目内容不再仅仅是围绕美食本身进行发散,而是以诗歌、美食为媒介,将节目题材进行了拓宽。