珍珠奶茶,仿佛是中学时代的回忆。
在奶茶传到台湾后,台湾人在港式奶茶中加入了“珍珠”。“珍珠”是台湾的特产,俗称“粉圆”,它是用地瓜粉或木薯粉做的。
南台湾的珍珠奶茶店会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”,而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”;但在北台湾,一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”,都是用的大颗粉圆,后来“珍珠奶茶”变成了全岛的通称。
还记得中学时,老师们常一脸凝重告诉我们,珍珠奶茶的珍珠是胶皮做的…… 这么多年每次喝珍珠奶茶总有英勇就义的悲壮情怀。
如果有一种饮品可以代表女生,我想那一定是奶茶。
如果说西藏、内蒙古、新疆等地喷儿香的奶茶代表了游牧民族的饮食传统传统,那么台湾、港式奶茶则是都市人现代生活里的调味剂。
告诉风物君,你最爱喝的奶茶是什么?
文 / 婷哥
未标明作者图片,均源自网络