人们大都了解油菜籽可榨油,殊不知油菜花也能食用。煦煦春日中,不妨采些新鲜的油菜花清蒸。油菜花清洗干净后控水,在蒸锅中一层油菜花、一层面粉地铺好,均匀拌开,再撒上少量香油,待水沸后蒸煮五六分钟,撒少许盐即可。出品清新甘甜,让春天缠绕在你的唇齿之上。
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玉 兰
与油菜花同时开放的玉兰,也是我国主要的观赏花木之一,在南北方皆有种植。
▲ 插画/逗逗的弟弟
口感丰润肥厚的玉兰花最适合用来煎炸。将玉兰花瓣洗净沥干,用鸡蛋和面粉拌匀挂糊,热油下锅,或煎或炸,直至两面金黄,香气四溢。炸玉兰花瓣也有甜咸两党,不知你站哪一边?
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堇 菜
堇菜分布于我国大部的高海拔山区,是一种常见的可食用花卉。
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里,其中放入红豆沙,蒸熟后的糕点软、松、糯,带甜甜的豆沙味。