直接冲兑的冰粉虽然看起来晶莹无暇,但 口感比起手搓的差远了 。
手搓冰粉中迷人的气泡 | 作者 摄
传统红糖、糍粑冰粉、玫瑰冰粉、西瓜冰粉、椰奶冰粉……随便一家冰粉店的菜单上,可选的口味都让人眼花缭乱。
如果是佐餐,传统的红糖冰粉最是合适不过,简单但留味悠长。但最得我心的还是颜值和口味都炒鸡优秀的 三鲜冰粉 。
三鲜冰粉 | 作者 摄
冰粉里的三鲜指的是: 银耳、醪糟、小汤圆 。
这三样一相逢,于我,就像金风玉露见了面,胜过其他所有口味的冰粉。银耳的绵软滑嫩,小汤圆的软糯,醪糟的微微酒气,和爽滑的冰粉在一起搅拌均匀,这个夏天才总算是完整了。
三鲜冰粉 | 作者 摄
现如今,粽子已经变成了常见的食物,一年四季都有,小摊小吃四处都卖,超市随处可见。但是,一到端午节,心里总会想起随母亲一起上街买粽叶、江米时的兴奋,想起母亲坐在院子里包粽子的绝活