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谁说四川只有麻辣,夏天的四川到处是凉凉的味道(4)

谁说四川只有麻辣,夏天的四川到处是凉凉的味道(4)
2020-06-28 11:29:16 果壳网

03 冰汤圆/ 不只是冰了的汤圆 

说起冰汤圆,我也只吃过一次,因为之前只在重庆博主们的照片中看到过,成都比较少见。

不过巴蜀一家亲嘛!川渝两地的饮食从来都是互相流通改良,各有特色却也充满了共同点。 没吃冰汤圆之前,我一直以为就是普通的带馅儿汤圆做成冰的而已 ,实际吃了之后,才发现这份冰品的美妙。

谁说四川只有麻辣,夏天的四川到处是凉凉的味道

冰汤圆才没有那么简单

我吃到的冰汤圆的主要配料有:无馅的糯米小汤圆、碎冰、醪糟、红糖水、脆干枣片等,当然也可以像冰粉一样选各种口味。

谁说四川只有麻辣,夏天的四川到处是凉凉的味道

内容满满的冰汤圆 | 作者 摄

和冰粉相比,它就像是一份 冰粉配料的干拌。 刚开始吃的时候冰还比较完整有点拌不开,不过随着时间的流逝,冰渐渐融化,把配料们完美融合到一起。

一边感受红糖水的清凉,一边捞里面的配料吃,小汤圆和醪糟的CP简直太招人爱, 混合着碎冰透心凉 ,很适合配火锅,解辣一流。

谁说四川只有麻辣,夏天的四川到处是凉凉的味道

融化后拌匀的冰汤圆 | 作者 摄

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