谁说四川只有麻辣，夏天的四川到处是凉凉的味道(7)
05 钵钵鸡/ 这很四川很夏天
如果凉粉凉面满足不了你的胃，那乐山名吃钵钵鸡，一定不会让你失望。
钵钵鸡是按签算的，不论荤素价格都一样， 店家会提前将所有的食材煮熟晾凉 ，穿好放在保鲜柜里。食客喜欢吃什么就自己拿菜，然后交给服务员，过一会儿浸泡在汤汁里的钵钵鸡就上桌啦！
钵钵鸡 | 作者 摄
相比热气腾腾的火锅、冒菜、串串香，冷吃的钵钵鸡更适合夏天。同时还一点不耽误舌头去体验丰富食材和麻辣鲜香。
一般钵钵鸡店都有 2种口味：红油和藤椒 ，红油麻辣回甜，藤椒清香入味。浸泡在里面的食材，被香料紧裹，让人光看就已经口舌生津，只想大快朵颐。
红油钵钵鸡 | 作者 摄
又是想立马去四川吃吃吃的一天！
（图片来源于果壳网及网络，侵删。）
(责任编辑：段颖 CC004)
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