最常见的就是湖南麻辣小龙虾和口味虾
在夏天是街边摊的一道必点的小吃
主料用的就是普通的小龙虾
然后配合上湖南长沙当地的调味品
让人吃了之后，回味悠长
长沙口味虾即便是微辣
对于外地人来说口味也辣的很
因为虾肉的味道本身就不浓烈
不辣的口味虾就几乎完全不好吃
没有一条鳜鱼能活着离开徽州
古人曾用一首：
“桃花流水鳜鱼肥”
让徽州鳜鱼声名大噪
鳜鱼肉质在三月最为鲜美
所以在古今文人食客的辞令中
它常和三月桃花作伴
《舌尖上的中国》也做过特别推荐
鳜鱼统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”
“风味鳜鱼”是徽州当地的一道名菜
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里，其中放入红豆沙，蒸熟后的糕点软、松、糯，带甜甜的豆沙味。
