总有一些美食，离开了路边摊便失去了美味(7)
南京夜市发达，什么狮子桥、金陵小区等等，但最让南京人惦记的还是遍布南京城的卖活珠子的摊子。
“活珠子”是鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。
卖活珠子的路边摊，一般一个炉子，一口大锅，白水煮。也会有老板再带上一个炉子，放个煎锅，把裂了的蛋剥出来，放油稍微煎炸一下。
而杭州人用薄饼将油条和青葱卷在一起，再上锅煎烤，待到葱香飘出，刷上一层甜面酱，便是杭州小吃葱包烩儿。
除了早餐，宵夜也是武汉美食界的重头戏。小龙虾、烧烤名声在外，但各种卤味摊子才是武汉宵夜最原本的味道。
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