总有一些美食，离开了路边摊便失去了美味(6)
到了东北三省最南端的大连，铁板鱿鱼永远是路边摊最火爆的档口之一。
新鲜的鱿鱼不需要复杂的调味和料理，只要在高温的铁板上煎熟，轻轻地刷上一层蒜蓉辣椒即可。对比那些包裹着浓厚酱料的鱿鱼，这样做出来的，更能品尝到鱿鱼本来的鲜味。
北京的炙子烤肉如今虽然已经进店，但也是由路边摊发展而来的。
天津的路边摊更是包揽了这座城市的早点：油条、卷圈儿、锅巴菜、煎饼果子，乃至大饼卷一切……
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