大西北美食：对肉的敬仰和主食的崇拜(10)
摊开的面皮盖在煮好的羊排上，在沸腾的锅中吸收羊排的汤汁，饼皮劲道，又带着羊肉的香，比羊肉本身更让人难忘。
“天上龙肉，地下驴肉”，既然来了敦煌，驴肉黄面也不得不试。
细长的黄面浇上特制的浇头，配上一盘切片驴肉，迎接远道而来的朋友。这是敦煌美食的最高礼遇。
夏季来到敦煌，不得不试一下当地招牌饮料，杏皮水。
敦煌杏皮水用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成。冰镇后口感酸甜、解渴，天气热的夏天，有它能解决一切！
酒泉的糊锅
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