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流转于“舌尖”上的北京特色美食(6)

2019-03-20 16:58:30    北国网  参与评论()人

流转于“舌尖”上的北京特色美食

驴打滚是黄米面团卷豆沙,不过卷好后将其在黄豆面上翻滚,让表面沾上一层黄豆面,以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感,可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯,不黏牙,深受男女老少喜欢,北京驴打滚现在已经成为北京的一道招牌。

流转于“舌尖”上的北京特色美食

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(责任编辑:段颖 CC004)
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