敢挑战中国饼霸主地位的，大概只有它了(9)
有人还在地图上标选出所有带taco的餐厅，发现偏偏是墨西哥人最为密集的东洛杉矶地区，taco店分布最为稀疏。
原来在美国，taco已成为“假墨西哥人”欺骗墨西哥美食爱好者消费的一种招牌，真正的墨西哥料理，又创造了属于自己的新行话。
△一些塔可店包的是“假墨西哥味” / Unsplash
再乘上全球化的飞机，塔可能够继续俘虏北欧人、东亚人的胃，开启自己“征服世界”的版图。
但回到墨西哥本土，它依然是最亲民的一种小吃。
喜欢打扮成弗里达的“男大姐”，每天起早贪黑用自行车驮着篮子塔可到街上售卖，用温热的塔可为每一位饥肠辘辘的上班族打鸡血。
人们爱他塔可的美味，更被她勇敢做自己吸引了目光。
△勇敢做自己打扮成弗里达的“男大姐” / 视频截图
还有夫妻两人经营一家小店，一人负责做饼，一人负责熬馅，将炒饭、鸡蛋、辣椒、豆子、芝士、海鲜……
塔可的内容越来越丰富，他们的生意也被打理得井井有条。
△越发丰富的塔可馅 / 视频截图
塔可已不仅仅是塔可，它包罗万象。这种“大饼卷一切”的哲思，卖披萨的人懂，卖帕尼尼的人懂，卖肉夹馍和煎饼馃子的人也懂。
在世界各地，走进任何一家塔可店，挤入柠檬汁，以45度的完美角度，啃上一大口，墨西哥人可能吃到了乡愁，美国人可能吃到了黄金假期，广州小孙可能吃到了猎奇与冒险。
但我们都会仿佛瞬间置身于那个四处都弥漫着黄色的国度。
你说这是好莱坞给墨西哥安排的滤镜，倒不如说这是塔可给全世界洗了脑。
他们那句“咒语”怎么说来着？“我们都是玉米人。”
（图片来源于新周刊及网络，侵删。）
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